Havas 'Burger' Blauburger 2021

Havas 'Burger' Blauburger
2021


bor típus: Vörös
szőlőfajta: Blauburger
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml

A Blauburgert nagyon kevés borászat hozza forgalomba tisztán fajtaborként, általában házasítják. Céljuk az volt, hogy készítsenek, egy könnyed, gyümölcsös, jóivású vörösbort. Az érett, barna maggal rendelkező szőlő már szüret közben is egy válogatáson ment keresztül. A szüretelőládákba már csak a kifogástalan, egészséges fürtök kerülhettek. A pincéhez szállítás után kíméletesen feldolgozták. Az erjesztés tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon 22-23 Co-on, 4 hét alatt ment végbe. A folyamat közben az almasav bontást is elvégezték. Préselést követően, az újbort ülepítették, majd színelés után reduktívan, tartályban érlelték. Készre kezelés után palackozták.

Széchenyi 2020