Interjú Wunderlich Alajossal a Wunderlich Pincészet tulajdonosával

Monarchia: Mi a véleménye a 2005-ös évjáratról?
Wunderlich Alajos: A 2005-ös év Villányban a későbbi szüretelésű világfajtáknak kedvezett. A szeptember elejétől november kezdetéig tartó száraz, napos időjárás következtében a szőlő biológiailag kitűnően beérett, jó mustfokkal rendelkezett. A 2005-ös év Kékfrankos, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignmon & Franc borainak extrakt tartalma magasabb a 2004-es évjáraténál, nehezebb, testesebb vörösöket várhatunk.

Monarchia: 2006 tavaszán került piacra a Wunderlich Pincészet zászlós bora, a Viktória Cuvée 2001
Wunderlich Alajos: Külön szüretelt és erjesztett Merlot ( 25 % ), Cabernet Sauvignon ( 50 % ) és Franc ( 25 % ) tételekből áll össze. Az erőteljesen gyümölcsös karaktert hangsúlyozó évjárat borait 24 hónapig első időszakos kishordókban barrikoltuk. Nagyon szép palack-bukéval rendelkezik, tanninjai mára kellemesen lesimultak. Ez a termékünk ugyanúgy, mint a Nagy Generáció név alatt futó triónk ( Merlot 1999, Cabernet Franc 1999 és Cabernet Sauvignon 2000 ) tételei azt a sokat hangoztatott törekvésünket tükrözik, hogy boraink több éves érlelés után kerüljenek piacra, szándékaink szerint élvezeti értékük csúcsán.

Monarchia: Sokat hallunk újabban a Wunderlich Pincészet épülő kóstoló-komplexumáról...
Wunderlich Alajos: Világossá vált számunkra, hogy borvidékhez kötődést és márka-lojalitást leginkább azoktól a borszerető emberektől várhatunk el, akik személyesen már látták a bor születésének helyét, fizikailag megtapasztalták készítésének körülményeit. Logikus, hogy nagyobb számban akkor várhatunk bor iránt érdeklődő látogatókat, ha valami különlegeset tudunk számukra nyújtani. E vezérlőelv mentén készül el ez év szeptemberére a Wunderlich Látványpince és Bortrezor, amely Közép-Európában valószínűleg a legnagyobb és reményeink szerint egyik legszebb bor-kulturális központ lesz.
2'100 m2 -en 80'000 palackot befogadó, mintegy 600 bérlőt kiszolgáló bortrezor, különböző stílusú és nagyságú kóstolóhelységek, grill-terasz, éttermek és eseménytermek várják a látogatókat.
Az új létesítményünk megnyitásával szeretnénk hozzájárulni Villány még vonzóbbá tételéhez, igazi magyar és nemzetközi borturisztikai célponttá válásához és természetesen a magyar borgasztronómia fejlődéséhez is.

A Wunderlich Pince borai >

 

Aranytőke Borszemle-Monarchia Borászat: Noir Arany érem

Új, a szervezők és résztvevők reményei szerint hamar elismertté váló borversenyt rendeztek nemrégiben Egerszóláton, a Brezovay kastélyban, mely az Aranytőke Borszemle nevet kapta...

BORongoltunk

Május elején az egri Művészetek Házában jártunk. A BORongoló elnevezésű sorozatban minden hónapban egy-egy egri borász enged bepillantást pincészete életébe, munkásságába. Dr. Pók Tamás a tavaly májusi, Pók-Polónyi Pince bemutatása után, szinte napra pontosan egy évvel később már mint a MONARCHIA BORÁSZAT főborásza és ügyvezetője állt a meghívottak elé. ..

Eger nagy fehérei

Eger ökológiai adottságai inkább a fehérboroknak kedveznek, a fehérborok mellett szól az is, hogy a borvidéken több olyan termőhely is van, ami egyedi karakterrel bír, nem megismételhető. Ezekből a dűlőkből származó borokat erős mineralitás és sajátos savszerkezet jellemzi, ez megadja a bor, vázát, szerkezetét, ami megismételhetetlenné teszi. ..

További részletek weboldalunkon >