A bourgogne-i borvidék (Burgundia), mintegy 22.000 hektáron terül el. E borvidék hírneve leginkább Bourgogne hercegeinek köszönhető, kiknek követei jelen voltak minden ismert országban. Emellett igen nagy érdemeket szereztek a cisztercita szerzetesek is, hogy például a Clos-de-Vougeot szőlők oly híressé váltak.

A bordeaux-i szőlőültetvényekkel ellentétben a Bourgogne-i szőlőkben csak kevés fajtát termesztenek: a fehérborokhoz a Chardonnay és az Aligoté fajtákat, a vörösborokhoz Pinot Noir és Gamay fajtákat. A másik nagy különbség Bordeaux-hoz képest, hogy ott egy bor neve mindig egy gazdasághoz- kastélyhoz tartozik, és kötődhet egyetlen vállalathoz vagy személyhez, Bourgogne-ban viszont minden egyes borfajta egy-egy földrajzi egységet képvisel, amely több tulajdonoshoz tartozhat. A parcellákat és dűlőket itt "climat"-nak hívják.