A Wunderlich Pincészet ars poeticája: bármely típusú vagy stílusú bor csakis az elérhető legmagasabb minőségben kerülhet forgalmazásra. A bortermelés folyamatának valamennyi lépését ennek az elvnek rendelték alá. A kínálat elsősorban vörösborokból áll, szabályt erősítő kivétel a Wunderlich Olaszrizling. A borok közül a Cabernet Sauvignon, a villányi terroir-t igazán kedvelő Cabernet Franc és a különlegességekre képes Merlot fejlődése okoz meglepetést, szinte minden évben. Nagyon szép bort ad itt a sok napsütést különösen kedvelő (és azt megháláló ) Kékfrankos. Pinot Noir-t évente mindössze néhány ezer palackkal, igazi kézműves borként készít Wunderlich Alajos.
Utoljára, de nem utolsósorban nagyon büszkék Villány tradicionális Portugieser fajtájára is, mely már évek óta érdekességként primőr borként is forgalmazásra kerül.
