A Nicholas Cole Cellars egy kézműves, birtok-borászat, mely a kivételes vörösborok készítésének elkötelezett híve a Washington állambeli Walla Wallában. A birtok tulajdonosa és egyben főborásza Mike Neuffer, akit munkájában az Andrew Will pincészet borásza, Chris Camarda segít tanácsaival. Az első szüretre 2001-ben került sor. Ez az elit, újdonsült borászat még felfedezésre vár. A Camille alapanyagául szolgáló - kézzel szüretelt és kézzel válogatott - szőlő a Columbia Valley völgyének három legnevezetesebb ültetvényéről (Klipsun, Champoux és Seven Hills) származik. A Wine Advocate magazin, mely 90 ponttal jutalmazta, a következő szavakkal dicséri ezt a bort: „47% cabernet sauvignon, 38% merlot és 15% cabernet franc összetételű, sötét rubintvörös, lilás színű bor. Kétszersült, friss fűszernövények, dohány, feketeribiszke és szeder csábító gazdagságával büszkélkedhet ez az intenzív aromájú, enyhe tanninokkal és dús textúrával rendelkező bor.” Különösen korlátozott mennyiségben készült!
