Monarchia Borászat

Monarchia Borászat

A Monarchia Borászat Egerben volt található, azon a borvidéken, melyet nemzetközi ismertsége, termelői hagyományai mellett kiváló ökológiai adottságai - mint a minőség és egyediség zálogai - emelnek ki a magyar bortermő helyek közül. Szőlőfeldolgozó és borászati üzemünket a Verőszalán, Eger egyik legpatinásabb pincesorán alakítottuk ki.

Dr. Pók Tamás, a Monarchia főborásza, aki a szakma rejtelmeit Magyarországon és az Egyesült Államokban (Kaliforniában) sajátította el, az 1980-as évek végén, az 1990-es évek elején Magyarországon végbement rendszerváltozás óta a világ bortermelő közösségében egykor kiemelkedő pozícióját fokozatosan visszanyerő magyar borászat egyik vezető személyisége. Dr. Pók Tamás a minőségi borkészítés iránti megingathatatlan odaadásának gyümölcse a kiváló minőségű valódi kézműves borok gazdag választéka. A főborász által alkalmazott technikák egyike a cefre gravitációs mozgásának kihasználása, mely a szőlő kíméletesebb feldolgozását és kistételű erjesztését segíti elő, illetve lehetővé teszi a borkészítés folyamatában való aktív közreműködést, egyben biztosítja a minőség további tökéletesítését annak minden fázisában. Rugalmas, a korszerű és a hagyományos jelleget ötvöző termelési technológiánkkal a kitűnő borok számos típusát, a teljes termékskálát átfedő portfóliót készítünk a könnyű, ropogós fehérektől a nagytestű vörösborokig.

Bazilika (Pók-Polónyi Pince)
1999

palack: 6.900 Ft -1+
  kosárba